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Toca de Assis recebe capacitação sobre aproveitamento de alimentos

01/03/2010

Religiosos e voluntários da Fraternidade de Aliança Toca de Assis receberam orientações sobre higienização e aproveitamento integral dos alimentos. Entre os dias 03 e 04 de fevereiro, os profissionais que atuam na casa participaram do curso, ministrado pela instrutora Maria Ceiça Hamester, especialista em aproveitamento integral dos alimentos.

Entre as atividades, foram mostradas noções de boas práticas no preparo dos alimentos. Com a capacitação foram aprendidas novas ideias para cardápio. A instituição já procura manter uma alimentação saudável e variada com os moradores.

A ideia é que o curso contribua com o aproveitamento dos produtos adquiridos por meio de doações e da Central de Alimentos da Ação Social do Paraná (ASP) – que distribui a entidades sociais de Curitiba alimentos produzidos por pequenos agricultores de várias regiões do Paraná.


Sobre a instituição

A Casa de Acolhida Toca de Assis, mantida em parceria com a ASP, abriga 28 homens em situação de rua, oferecendo atendimento diferenciado, com acolhimento espiritual e resgatando vínculos comunitários.

O atendimento diário realizado para os irmãos de rua proporciona vestuário, alimentação e higiene pessoal, permitindo vida mais digna para aqueles que se encontram em situação de risco.